Aprenda a preparar almôndegas recheadas com azeitona e sirva com risoto de beterraba, uma receita prática e cheia de sabor para qualquer ocasião
Quando se trata de um encontro cultural e romântico, não é preciso mais do que um convite para receber quem você gosta. Mas, para dar um toque charmoso ao programa, vale enviar um cartão eletrônico com o cartaz do filme sugerido. E, para deixar a noite ainda mais especial, nada melhor do que fazer a gastronomia e a sessão de cinema falarem a mesma língua.
Uma sugestão perfeita é preparar almôndegas com espaguete, um clássico também imortalizado no cinema com o filme A Dama e o Vagabundo. É uma receita simples, saborosa e cheia de histórias para contar.
A origem das almôndegas
Ao contrário do que muita gente pensa, as almôndegas não nasceram na Itália. Registros apontam que a origem do nome vem de “al-búndiga” — que significa “a bolinha” em árabe — e que a receita surgiu na antiga Pérsia, no século XII.
Mas como uma bolinha de carne se tornou uma paixão mundial, reconhecida até no cinema? A resposta está na essência da cozinha: feita de cores, cheiros, sonhos, memórias e sabores. Salsa, manjericão, canela, açafrão, cebola e alho são elementos que transformam o simples em inesquecível.
Cozinhar é isso: imaginação, alegria e amor em cada preparo. Ao pensar em coisas boas, lindas e coloridas, a sua receita certamente ficará ainda melhor.
Almôndegas com espaguete
📝Ingredientes
- Carne moída (coxão mole ou acém)
- sal
- pimenta-da-Jamaica
- canela
- shoyu
- cebola
- alho
- tempero verde picado
- azeite de oliva.
🥣Modo de fazer
1️⃣ Tempere a carne moída com todos os ingredientes e misture bem até formar um ponto de liga. Ajuste apenas com azeite (não precisa usar farinha ou ovo).
2️⃣ Modele as almôndegas em tamanho pequeno para que fiquem mais suculentas.
3️⃣ Coloque uma azeitona preta ou verde sem caroço dentro de cada bolinha, criando uma surpresa especial.
4️⃣ Grelhe em frigideira untada e finalize no forno pré-aquecido.
👉🏼 É uma receita prática e versátil, que pode ser servida como entrada, em lanches, em reuniões com amigos e até mesmo fria no café da manhã ou em viagens. Sempre faz sucesso.
🍚 Risoto de beterraba para acompanhar
1️⃣ Refogue cebola e aipo em azeite e manteiga.
2️⃣ Acrescente beterraba cortada em cubinhos pequenos e refogue por 3 minutos.
3️⃣ Junte o arroz arbóreo, refogue por 1 minuto
