Blend único da Cave Antiga reúne Chardonnay e a rara uva alemã Schönburger, cultivada apenas em Cotiporã, na Serra Gaúcha
Esse blend branco, produzido na região de Cotiporã, na Serra Gaúcha, pela Cave Antiga Vitivinícola, é uma celebração enológica que reúne 50% de Chardonnay, reconhecida por seu corpo e versatilidade, e 50% de Schönburger, variedade alemã rara que possui poucos hectares plantados em todo o mundo, sendo o vinhedo da família Taffarel o único da América do Sul. Essa combinação resulta em um vinho de origem única e caráter extremamente aromático.
Versátil e refrescante, o Schönburger & Chardonnay Taffarel se adapta magistralmente à cozinha leve e aos dias de clima mais quente: hortaliças, saladas, mariscos, peixes suaves, aves, comida japonesa, risotos delicados e queijos de massa mole são algumas combinações perfeitas.
Com potencial de guarda estimado entre 2 e 3 anos, é um rótulo ideal tanto para degustação imediata quanto para guarda de curto prazo. Essa fusão da raridade da Schönburger com a estrutura da Chardonnay cria um perfil aromático diferenciado, tornando-o uma excelente escolha para leitores em busca de experiências enológicas locais sofisticadas, refrescantes e com caráter singular.
Em taça, apresenta coloração amarelo-palha límpida e brilhante, com delicados reflexos dourados ou esverdeados. No olfato, revela-se floral e frutado, com notas elegantes de pera, maçã e mamão, característicos da casta Schönburger, além de toques cítricos do próprio Chardonnay. No paladar, surpreende pelo equilíbrio entre acidez e corpo leve, oferecendo bom volume e frescor, com um final prolongado e persistente. É um vinho que combina leveza e presença.
